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家庭靚湯：淮元石斛燉山瑞材料：淮山10克、桂圓3克、石斛5克、瘦肉、山瑞適量、姜2片湯方分析：此湯用料為補腎滋陰、健脾益氣之物。潤肺之余，還有潤腎之功效。做法：將材料放在一起隔水燉3小時即可。適用癥狀：肺腎
2009-08-26
家庭靚湯：雪梨橄欖湯材料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個、姜2片湯方分析：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津，化痰醒神，解酒毒；雪梨、豬肉皆能清熱解暑潤燥。合而為湯能清肺利咽，生津潤燥。做法：將瘦
2009-08-26
紅參苓術燉牛腱材料：紅參10克、云苓6克、白術3克、生姜2片、牛腱150克湯方分析：紅參能益氣補中，白術補脾益氣、燥濕利水安胎，云苓健脾利水、寧心養神，牛腱養心寧神、補中益氣，具有安胎之效。此湯健脾益氣。做法
2009-08-26
家庭靚湯：沙參玉竹心肺湯材料：沙參10克、玉竹10克、豬心、豬肺適量、姜2片湯方分析：沙參、玉竹都有養陰潤肺，益胃生津之效做法：豬心、豬肺切片，與藥材放入盅內，加水300毫升，燉2小時。適用癥狀：秋燥咳嗽無痰
2009-08-26
家庭靚湯：美味纖體蔬菜湯1.有機蔬菜湯：買幾種不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。2.速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。3.速成蔬菜面：以半包綠
2009-08-26
家庭靚湯：云苓黃精生蠔湯秋風送爽日，蠔肉嫩而美。《本草綱目》記載為：做食之，能白潔皮膚、補腎壯陽，并能活虛，解丹毒。生蠔肉含蛋白質、氨基酸和多種維生素，功能滋陰補血，消結抗癌，以中藥云苓和黃精煲生蠔和
2009-08-26
鯪魚煲木瓜紅蘿卜湯材料：鯪魚、木瓜、紅蘿卜、紅棗、蜜棗、姜。鯪魚功效：有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。木瓜功效：具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效紅蘿
2009-08-26
營養保健：栗子龍骨湯栗子又叫板栗，果實秋季成熟時采收，是我國的特產果品之一，有干果之王的美譽。栗子生命力強，易存活，并且可以代糧食用，民間常將其與棗、柿并稱鐵桿莊稼或木本糧食。祖國醫學理論認為，栗子味
2009-08-26
越吃越靚8款秋日美顏粥延遲衰老美顏粥胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎
2009-08-26
10款美味纖體的蔬菜湯介紹10道各種風味的蔬菜湯給你，都是些既不會長胖又方便的美味湯方，在你大吃大喝享受美味的同時，不知不覺就能瘦下來！1.有機蔬菜湯買幾種不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。2.速食蔬菜
2009-08-26
家庭靚湯：魚頭燉湯主料：千島湖純野生魚頭輔料：千島湖天然純凈水，金華火腿，老豆腐，嫩菜心制作：將魚頭煎一下，加純凈水，金華火腿燉成奶湯，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的湯汁，香香濃濃的透著家地溫馨
2009-08-26
家庭靚湯：蕃茄排骨湯原料：番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵調味料：番茄醬４大匙、鹽１茶匙、芡汁４大匙。制作：1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。2、圓白菜洗凈，
2009-08-26
家庭靚湯：參雞湯到過韓國的人，可能都會品嘗一種韓國獨有的參雞湯。近年來，參雞湯在中國也大為流行。在北京一家韓國餐館里，記者親自品嘗了韓國參雞湯，整個過程都出乎記者的意料。首先，當參雞湯端上桌時，那精致
2009-08-26
烹制最宜冬季的兩菜一湯冬天是收藏之季，進入機體的養分容易被吸收，貯存于內，為來年的春生夏長做好準備。因此，冬季把飯吃好非常重要。本期我們就向您推薦幾道最宜冬季食用的菜品，幫助大家把飲食安排得更加豐富、
2009-08-26
家庭靚湯：竹蔗紅蘿卜豬骨湯紅蘿卜薯仔煲豬骨廣東幾乎每個家庭都飲過，但用竹蔗換去薯仔，配以紅蘿卜煲豬骨則更清熱潤燥、潤腸通便、補益身體，尤其適合于現時秋燥下進飲。竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺經。含豐富
2009-08-26
冬季養胃：桂棗山藥湯冬季，由于寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病復發。下面幾款美味靚湯對胃病患者有防治的作用。桂棗山藥湯紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙
2009-08-26
家庭靚湯：小蓮藕鯉魚湯今日為廿四節氣的小雪，它是每年11月22日前后太陽到達黃經240度時開始。它是寒冷開始的標志，一般在中原地區已開始下雪了，而在我們南方地區則已是明顯的深秋時分，秋風瑟瑟、秋雨陣陣了。這
2009-08-26
滋補極品:浮小麥黑豆生蠔湯深秋正是食生蠔的好時節，其肉質柔軟細膩，味道鮮美，是極好的滋補強壯食品。因其富含各種微量元素，能增強兒童的智力發育，故又有益智海鮮的美稱，有的地方直呼其海牛奶。以中藥浮小麥熟
2009-08-26
暖身湯：鮮蘑豆腐湯天越來越冷了，就想喝點熱湯暖暖身子，嘿嘿，這是個喝湯的好季節，JMS快來喝湯。蘑菇有益于腸胃、理氣，又含有脂肪、蛋白質、磷等較多的營養物質，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。原料：蘑
2009-08-26
家庭靚湯：韭黃帶絲湯原料：肥瘦煮肉150克，韭黃150克，海帶100克，鹽、醬油、醋、胡椒粉、淀粉、肉湯各適量。做法：1、把肥瘦豬肉切絲，用鹽、水淀粉拌勻腌上；韭菜切段；海帶切絲，用沸水焯一下。2、將適量肉湯(可
2009-08-26
家庭靚湯：大米泥子湯用料：大米250克，清湯1500亳升，蔥頭200克(切碎)，黃油或植物油120克，面粉100克，雞蛋黃2個，牛奶或奶油50克，鹽和胡椒粉適量。做法：1.把雞蛋黃和牛奶或奶油放在碗里攪勻，2.將蔥頭和40克黃
2009-08-26
家庭靚湯：牛肉泡菜湯【特點】鮮咸香辣，酸嫩爽口，美味宜人【原料】白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大醬100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清湯3000克，醋50克，鹽20克，胡椒面5克，生姜10克，味精3克，
2009-08-26
家庭靚湯：家常豆腐湯【原料】熟筍片75克，豆腐500克，水發香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許，姜末1.5克，醬油100克，味精4克，菜油250克，豬油少許，鮮湯1100克。【制作過程】①將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長的片
2009-08-26
家庭靚湯：雞茸葵花湯【特點】形態喜人，色澤鮮艷，入口即化【原料】雞里脊肉100克，鮮蘑50克，火腿25克，雞蛋1個，雞蛋清2個，雞湯1公斤，精鹽7。5克，味精5克，料酒10克，胡椒面2克，玉米粉5克，辣椒油1克，熟雞油
2009-08-26
家庭靚湯：鮮奶魚茸羹秋末冬初時人的皮膚最容易皺裂衰老。多食鮮牛奶和魚對皮膚大有裨益，能起到潤肌澤膚、美容顏面的作用。牛奶除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需要的各種營養素，是世界通行的最佳營養保健品之
2009-08-26
家庭靚湯：生滾魚片粥原料：黑魚(其他魚也可)、大米做法：1、黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉來，魚皮朝下切成魚片，盡量切的薄一點。2、魚片加姜絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用。3、米淘洗好，加幾滴
2009-08-26
家庭靚湯：蝦仁豆腐羹原料：蝦仁6兩嫩豆腐1盒番茄1個香菇3朵香菜少許鹽1/2大匙味精、胡椒粉、麻油各少許高湯1大碗太白粉適量。做法：1、蝦仁抽去腸泥、用鹽抓洗，瀝干水分、切成小叮2、起油鍋，用2大匙油炒香香菇丁
2009-08-26
家庭靚湯：香甜的粟米羹原料：甜玉米粒2-3兩左右，雞蛋一個，水淀粉適量，鹽、白糖各適量。做法：1、鍋里放適量的水，煮開，放玉米，加鹽、白糖、雞清湯1湯匙(沒有的可以放雞精)，調好味，煮沸。2、用水淀粉勾芡，具
2009-08-26
家庭靚湯：雪菜黃魚湯原料：魚1條，雪菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。做法：1、黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋
2009-08-26
家庭靚湯：豬蹄花生粥原料：豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。輔料：蔥花、鹽、味精各適量。做法：1、豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。2、大米淘凈，加水煮開，放入豬
2009-08-26
家庭靚湯：土豆排骨湯原料：排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。做法：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；2、土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結)；3、將排骨放在開水鍋中
2009-08-26
家庭靚湯：鯽魚蛤蜊湯原料：蛤蜊干60克、白鯽魚一條(約300克)、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。做法：1、先將活白鯽魚去鱗及內臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚身，于鍋內加熱植物油，將鯽魚煎至兩
2009-08-26
家庭靚湯：薏仁綠豆老鴨湯原料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。做法：1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3、將清水煮沸，把各種材料
2009-08-26
皮蛋干貝粥原料：米100克、干貝50克、皮蛋1個、蔥末1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克，胡椒粉、麻油少許。做法：1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內同煮10分鐘，皮蛋切成月牙
2009-08-26
珊瑚魚羹原料：鱸魚500克，胡蘿卜300克，雞蛋清30克。輔料：蔥絲20克，鹽20克，雞精20克，高湯500克，色拉油50克，生粉5克。做法：1、將鱸魚宰殺治凈，去魚肉切成魚柳，加雞蛋清30克攪拌均勻。2、將胡蘿卜去皮，上蒸
2009-08-26
家庭靚湯：香濃奶油濃湯原料：奶油(butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁)600~800ml，蔬菜400g,雞肉200g，鹽，胡椒粉適量做法：1.蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和
2009-08-26
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