1.碘（I）：碘是人體必需的微量元素之一，其生物學作用主要通過在甲狀腺內含合成的甲狀腺激素來體現的。甲狀腺是人體最大的內分泌腺，缺碘會造成甲狀腺腫、心悸、動脈硬化等病癥。

　　2．鐵（Fe）：鐵是人體必需微量元素，鐵在人體中分布很廣，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，血液中輸送氧與交換氧的重要元素。鐵又是許多酶的組成成分和氧化還原反應酶的激活劑。缺鐵可引起貧血、免疫力低、無力、頭痛、口腔炎、易感冒、甚至肝癌等癥狀。

　　3．鋅（Zn）鋅是構成人體多種蛋白質所必需的元素。鋅能維持細胞膜的穩定性，能激活200多種酶，參與核酸和能量代謝，促進性機能正常，抗菌，消炎。缺鋅可引起侏儒、潰瘍、炎癥、不育、白發、齦齒等疾病。

　　4．銅（Cu）：銅廣泛分布于動物組織上，也是人體必需微量元素之一，參與人類生命活動。人和動物都需要銅創造紅細胞和血紅蛋白，銅與血的代謝有關，銅是血紅蛋白的活化劑，參與許多酶的代謝。缺銅可引起貧血、心血管損傷、冠心病、腦障礙、潰瘍、關節炎等病癥。

　　5．硒（Se）：硒是生命活動不可缺少的微量元素之一，能促進抗體形成、增強機體免疫力、維持酶和某些維生素的活性、參與激素的生理作用等眾多生物學功能，從而起著有效的防病抗衰的作用。缺硒可引起心血管病、癌、關節炎、心肌病等癥狀。

　　6.鈷（Co）：鈷是維生素B12的組成成分，具有剌激造血的功能，能抑制細胞內很多重要呼吸酶，引起細胞缺氧，促使紅細胞生成素合成增多。缺鈷可造成心血管病、貧血、脊髓炎、氣喘、青光眼等疾病。

　　7．錳（Mn）：錳是人體必需的微量元素，能組酶，合成維生素并參與人體糖、脂肪的代謝。凝血機制、生長發育神經及內分泌系統等均與錳生物學作用有關。缺錳可引起軟骨、營養不良，神經紊亂，肝癌，生殖功能受抑等疾病。

　　8．氟（F）：氟是人體骨骼成長所必需的微量元素。缺氟可引起齲齒、骨質松疏和盆血等疾病。

　　9．鉬（Mo）：鉬是人體必需的微量元素之一，是某些酶的重要組成部分，也是酶的激活劑，其在生命的發生、發展和成熟各個階段中，有適量鉬才能保證健康。缺鉬會引起心血管、克山癌、食道癌、腎結石、齲齒等疾病。

　　10．鉻（Cr）：鉻發揮胰島素作用，調節膽固醇、糖和脂質代謝，防止血管硬化，且能促進蛋白質的代謝，進而促進生長發育。缺鉻會引起糖尿病，心血管病、高血脂、膽石、胰島素功能失常等疾病。

　　11．鎳（Ni）：鎳是人體必需的微量元素，參與細胞激素和色素的代謝，生血、激活酶，形成輔酶。缺鎳會造成肝硬化，尿毒、腎衰，肝脂質和磷脂代謝異常等疾病。

　　12．鍶（Sr）：鍶為親骨性元素，是人體骨骼及牙齒的正常組成成分。鍶被人體吸收后直接參與鈣代謝，起到生骨、壯骨的作用。缺鍶會造成關節痛、大骨節病、盆血、肌肉萎縮等疾病。

　　13．釩（V）：釩在人體中能刺激骨髓造血、降血壓、促生長，參與膽固醇和脂質及輔酶代謝。缺釩會造成膽固醇高、生殖功能低下、盆血、心肌無力、骨骼異常等癥狀。

　　14．錫（Sn）：錫在人體中能促進蛋白質和核酸反應、促生長、催化氧化還原反應。缺錫會造成抑制生長、門齒色素不全等癥狀。所以說當微量元素一旦缺失，或者過量時都會引起人體機能的紊亂，甚至失常和產生病變。只有當它們維持在一個正常的水平時，人的生命才是健康的、和諧的生命。

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