受訪專家：黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院婦產(chǎn)科醫(yī)師 孫榮

　　近期，有很多準(zhǔn)媽媽和照顧孕期女兒的讀者打電話咨詢秋季準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)補(bǔ)充問題。下面就請(qǐng)專家介紹一下秋季孕期營養(yǎng)的補(bǔ)充。

　　秋季孕期營養(yǎng)要豐富而全面，飲食上應(yīng)該重視以下幾點(diǎn)：

　　1.食用蛋白質(zhì)含量豐富的食物。如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)保持在每天80~100克。

　　2.保證攝入充足的碳水化合物。這類食物包括谷類、土豆、玉米、紅薯等雜糧。

　　3.保證適量的脂肪。植物性脂肪更適合孕婦食用，如豆油、花生油和橄欖油等。

　　4.適量增加礦物質(zhì)的攝取。如鈣、鐵、鋅等，食物中含鈣較多的是牛奶、蛋黃、大豆等。

　　5.補(bǔ)充維生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鮮的。

　　6.秋季孕婦一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否則容易上火。此外，刺激性強(qiáng)的濃茶、咖啡也盡量不要飲用。不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。

　　7.少食多餐。避免胃內(nèi)太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃，不用受太多的時(shí)間限制。

　　下面再給大家推薦幾款適合孕婦食用的秋季佳肴：

　　大棗栗子粥 將大棗10克用開水燙一下，去核，栗子50克剝?nèi)テで谐尚�塊。鍋上火，加入大米100克、栗子、大棗及水燒開。改用小火煮至大米、栗子熟爛時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。

　　紅棗含有維生素C、栗子富含碳水化合物及礦物質(zhì)，是很好的補(bǔ)養(yǎng)食物。

　　三鮮冬瓜湯 將冬瓜200克去皮、子，切塊，海帶50克切塊。鍋內(nèi)放入少許熟豬油，燒至五成熱時(shí)，放入冬瓜、海帶略炒一下加入開水，用文火煮30分鐘，再放入焯過水的菠菜100克，燒沸后用雞精、鹽調(diào)味即可。

牛骨湯

　　牛骨湯 牛骨750克，斬大塊洗凈，放入開水鍋中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜250克去皮、切大塊。番茄1個(gè)切成4大塊。洋蔥50克，去皮、切塊。燒熱鍋，倒入一湯勺油，慢火炒香洋蔥，加入適量的水煮開，再加入牛骨、紅蘿卜、番茄同煮1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候，特別需要鈣質(zhì)，因此常喝牛骨湯，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　海米醋熘白菜 白菜300克去外皮，切成小段，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。炒鍋上火，放油燒熱，下入海米50克和少許醬油、鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜段翻炒，加水少許，待湯沸時(shí)，用水淀粉勾芡，放味精，盛入盤內(nèi)即可。

　　白菜含有多種維生素和礦物質(zhì)，海米的蛋白質(zhì)和鈣含量非常豐富，是一道適合孕婦常吃的營養(yǎng)菜肴。

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